Tradíció és EgészségA halászlé írott története egészen az 1700-as évek elejéig vezethető vissza. Az első írásos emlék egy vonyarcvashegyi halászlegenda, ahol a halászlé csupán említés szintjén szerepel.Az azóta eltelt idő alatt a halászlének rendkívüli gasztronómiai hagyománya alakult ki hazánkban.Nem csupán a Balaton környékén, de az egész országban jelen van ez a kultúra. Legyen szó akár Balatonboglárról, akár Bajáról vagy Szegedről, a halászlé mindenhol rendkívüli népszerűségnek örvend.Mesterei az ország minden táján hihetetlen hozzáértéssel és elhivatottsággal készítik ezt a több száz éves múltra visszatekintő ételt. Pontosan ez a hozzáértés és szenvedély teszi a halászlét hazánk egyik igazi gasztronómiai csodájává.A halászlé nem csupán komoly tradícióval rendelkező ételünk, de rendkívül egészséges is.Orvosilag bizonyított tény, hogy a halételekben megtalálható Omega 3 zsírsavak rendkívül hasznosak az emberi szervezet számára.Pozitív hatással vannak agyszöveteinkre, sőt a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésében is alapvető szerepük van a modern orvostudomány szerint.Csökkentik a magas vérnyomást, védve az artériákat a lerakódások képződésétől.Az Omega 3 zsírsavak fogyasztása kiemelten fontos számunkra, hiszen ezek esszenciális zsírsavak, tehát szervezetünk nem képes előállítani őket, éppen ezért táplálékkal kell felvennünk.Nem véletlen tehát, hogy a rengeteg halat fogyasztó északi népeknél és az eszkimóknál a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint a szívinfarktus miatt bekövetkezett halálesetek száma a világon a legalacsonyabb.